ブロッコリー 一株
エクストラバージンのオリーブオイル 大さじ1
ニンニク 5片6片 みじん切り （私は大きめを2片）
塩 少々
一味唐辛子 お好みで
ブロッコリーの茎は切り落とす。
茎を切り分け、硬そうな部分の茎は繊維層の下から皮をむいて、適当な大きさに切っておく。
残りを一口大に切り分ける。
1／4カップの水を入れた鍋にブロッコリーを入れる。
オリーブ油、ニンニク、塩を加える。
蓋をして点火。ブロッコリーが鮮やかな緑色になり、茎の歯ざわりが良くなるまで蒸す。
最適な健康になるプログラム第1週目の食生活のページに出てくるメニューを参考にしています。
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